一般的にはあまりほうじ茶に使用されないような、一番摘みの良質な原料を焙じた「加賀ほうじ茶」。柔らかい葉を焦がすことなく浅くふっくらと焙じ、ほうじ茶に仕上げています。焦げっぽさではない“焙じ香”と葉そのものがもつ旨みを出すため、原料を吟味し独自の技術で焙じあげ、伝統ある加賀のほうじ茶のおいしさを追求しつづけます。 焙じ香を楽しむため熱湯で30秒、品格ある味わいに素朴さも感じられるほうじ茶です。